Dolma için üretilen özel yuvarlak ekmekler kullanılır. Ekmeğin taze olmaması, bir kaç günlük olması tercih edilir.
Soğanı soy, yıka, ince ince doğra, kıymayla birlikte tencereye koy, kısık ateşte, bıraktığı suyu çekene değin, 15-20 dakika pişir, ocaktan al. Ekmeklerin altından birer yuvarlak kapak kes, içlerini boşalt. Maydanozu yıka, ayıkla ince ince kıy, ekmek içi, tuz ve kara biber ile birlikte kıymaya ekle, karıştır. Et suyunu ısıt, 1 1/2 su bardağını ekmeklerin üzerinde gezdir, kapalı olarak ve et suyunu ara ara serperek, 10-15 dakika pişir. Margarini tavada erit, kırmızı biber ekle bir iki kez karıştır, ekmeklerin üzerine döküp, servis yap.
Porsiyon adedi: 8
Besin Değeri (Yaklaşık 1 porsiyonun)
Enerji
533 cal
Protein
23.7 g
Yağ
11.9 g
Karbonhidrat
80,4 g
Kalsiyum
51 mg
Demir
3.15 mg
Fosfor
227 mg
Çinko
3 mg
Sodyum
1734 mg
A Vitamini
748 iu
Tiamin
0.2 mg
Riboflavin
0.21 mg
Niasin
4.76 mg
C Vitamini
8 mg
Kolesterol
50 mg
Notlar
Özellikle ramazanda iftar yemeği olarak pişirilir. Seferihisar'da da bilinmekte ve benzer şekilde pişirilmektedir.
Yorum yaz
Lütfen yorumunuzun yazının konusu ile alakalı olmasına dikkat edin.
Kişisel hakaret içeren yorumlar silinecektir.
Reklam amaçlı yorumlar silinecektir.
'Güvenlik kodunu yanlış yazıp gönder tuşunu bastıysanız, yeni bir güvenlik kodu üretmek için tarayıcınızın *Yenile* düğmesine basın.
Yukarıdaki durum yanlış güvenlik kodu girildiği durumlarda geçerlidir.
fotoğraf yanlış ama içerik doğru.böyle bir tat varmı acaba ramazanı renklendiren.ben 8 yıldır antalyadayım hasret kaldım dolmalık ekmeğe.hem oruçu onunla açardım hem de sahurda yerdim.eksikliğini çok hissediyorum buralarda .birkaç kere çeşitli ekmeklerle denedim ama olmadı.hemşehrilerim tadını çıkarsın,benim yerimede yesinler
ekmek dolması Aydın da özellikle ramazanlarda çok yapılır ve içine pirinç konmaz tarif annemın tarıfı gıbı uzerıne yoğurt ve kırmızı bıberlı sos yeme de yanında yat
didimde oturuyorum ekmek dolmasını herkeze sordum kimse bilmiyor rahmetli annem cok yapardı sımdi tarifini burdan öğrendim çok harika hemen yarın yapıyorum1
sadece urlamızda bilinen ve bence ramazanların vazgeçilmez tadıdır ekmek dolması yada urlalıların tabiriyle dolmalık ekmek...en güzelini anacığım yapar güzel elleriyle.(yalnız buradaki resim yanlış).
Site yönetiminden yorum sistemi hakkında açıklama:
Sayın Ziyaretçimiz. 5 yıllık yayın süremiz boyunca yorum modülümüzün işleyişi sizlere duyduğumuz güvene göre şekillenmişti. Bu süre boyunca % 99 oranında genel kurallara uygun davranılması sitemizin onuru oldu. (Bildiğiniz gibi bir çok internet gazetesi, yorum için "üyelik şartı" koyuyor, ayrıca yayınlanmadan önce denetimden geçiriyor.) Ne var ki, ziyaretçi sayımızın her geçen gün yükselmesiyle birlikte, bizim -yayından sonra yaptığımız denetim- son aylarda çok zamanımızı almaya başladığı gibi, -bizim müdahalemize kadar- sıkıntı yaratabilecek iletiler gelmeye başladı.
Takdir edersiniz ki, internet bir özgürlük alanıdır ama bu özgürlük kanunlarla ve yayın politikası tercihleriyle sınırlıdır. Bizim adresimiz ve kimliğimiz açık, herkes tarafından bilinir iken, yayınımıza yorumlarıyla dahil olan kullanıcıların kimliklerini gizleyerek yaptıkları yorumların, hukuki ve manevi sonuçlarının site yönetiminin sırtında olduğunu vurgulamak isteriz.
Bu doğrultuda, gönderilen yorumlarda ip adresinin görünmesini sağladık. Yorum modülümüz üzerinde teknik çalışmamız devam ediyor. Sonradan müdahale yerine, yayından önce yönetici onayı istenecek biçimde sistemi tekrar düzenleyeceğiz. Bu düzenleme ve ek pratik/güvenli işleyişler hazırlandıktan sonra sitemizdeki içeriklere yorum göndermeniz mümkün olacak. Şimdilik gönderdiğiniz yorumlar sayfada görünmüyor.
Eminim sizler de, bir içeriğin altında yüzlerce yorum görmek yerine, seçilmiş, seviyeli, okunubilir uzunluktaki yazıları tercih edersiniz.
Durumdan dolayı özür diler, bilgilerinize sunarız.
.jpg)
